“还记得小时候的蛋糕。在展示柜里是那么的诱人。每次妈妈买回家都舍不得吃，现在终于自己会做了，小时候的味道。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老式鸡蛋糕的做法步骤
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1把鸡蛋和糖放到一个无水无油的容器里。底下坐四十度左右的有水的盆。用电动打蛋器低速打发。打发至起泡浓密时，高速打发至抬起头能画八字。
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2把面粉和泡打粉分两次筛入盆中。上下切拌。每一次要完全的切拌到均匀
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3把玉米油用同样的方法放入面粉中。切拌均匀。
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4把面糊放入模具中。我用的是，六格的模具。剩下的放入了纸杯中。
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5烤箱提前预热165度。放入烤箱。上管165度。下管155度。每个人的烤箱温度不一样。自己控制。二十分钟后，完成。
小窍门
我是集合了他们，各个人的配方。反复试验才成功的。刚开始里边儿也会不熟。还有中间有时气泡过大。还有过中间过硬。反正就是各种受过挫折。终于成功了。原谅我没拍图。
使用的厨具：电烤箱