“酸菜炒粉儿，在东北名字响当当，用东北酸菜细细切了，加上五花肉粉丝一炒，那个香啊。从小吃到大，无论田间地头还是饭店，这个菜都是很受欢迎的，属于东北的代表菜了。大白菜盛产的东北，在秋季家家都会腌制一大缸的酸菜，吃上整个一冬天呢。可以炒可包馅可做汤，怎么吃也吃不够，但现在主张腌制食品少吃，可这个味道难忘。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜炒粉条的做法步骤
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1准备好食材
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2酸菜洗净后，用刀片开，薄薄的，切出来才细 -
3酸菜切成细丝、五花肉切片、葱切碎
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4粉丝用温水泡好
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5锅中油烧热，放入五花肉煸炒
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6加入生抽、花椒粉、葱花炒香
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7放入酸菜炒匀，加盐
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8加入粉丝炒匀
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9加一点水炖一下
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10水没加鸡精关火
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11盛出
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜