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诗文 猪肚煲鸡
释义
猪肚煲鸡的做法
“广东人都爱喝汤,一般家庭隔两三天就煲一次靓汤,这个汤健皮?胃。现在的天气喝一极棒!”

食材明细

主料
  • 猪煲 1个
  • 1只
辅料
  • 党参 2条
  • 淮山 几片
  • 红枣 3个
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

猪肚煲鸡的做法步骤

  • 猪肚煲鸡的做法步骤:1
    1
    新鲜猪肚买回来,用洗抓洗放入锅中焯烫一下,里面有层膜去掉。
  • 猪肚煲鸡的做法步骤:2
    2
    用冷水冲洗干净。
  • 猪肚煲鸡的做法步骤:3
    3
    鸡清洗干净,砍开两边。
  • 猪肚煲鸡的做法步骤:4
    4
    将猪肚切块,鸡砍大块。
  • 猪肚煲鸡的做法步骤:5
    5
    然后加入所有材料,并将胡椒搅碎,加入适量的清水下锅一起煲。
  • 猪肚煲鸡的做法步骤:6
    6
    大火煮沸后去掉浮污物,盖上盖子大火煲十分钟,然后中火煲40分钟左右。如想吃的鸡是嫩的就将,一半鸡留在汤好的时候才放入汤中煲,又嫩又滑。
  • 猪肚煲鸡的做法步骤:7
    7
    成品,浓浓的鸡汤带点点的胡椒辣味,好好喝??
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/1/11 7:32:23