“这道菜我很喜欢，少油版的菜式，先把鱿鱼焯熟，再和调料融合即可，加入少许香油能提高鱿鱼的鲜嫩度，还能除去鱿鱼的腥味，喜欢的可以试试哦”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红油鱿鱼的做法步骤
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1泡发好的鱿鱼洗净 -
2用花刀的方式切成片 -
3碗中加入一汤匙豆瓣酱，4汤水清水，2汤匙鲜酱油，和一茶匙白糖拌匀，准备生姜片和白芝麻 -
4锅内倒入清水下入生姜片煮开 -
5把切好的鱿鱼片倒入沸水里加入料酒等鱿鱼卷曲后捞起 -
6另起锅倒入调好料汁，加入一茶匙香油烧开 -
7再把鱿鱼倒入烧至片刻即可出锅 -
8盛入碗中撒上白芝麻即可享用
小窍门
1.鱿鱼不能久煮，越烧越老，所以要把握好烹饪时间，以免过老
2.调料汁可以按照自家的口味调换
2.调料汁可以按照自家的口味调换
使用的厨具：炒锅
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