“大伙儿都爱做”照烧鸡腿“，可我们这不仅爱吃鸡肉更爱吃鸭子，咱就另类做道”照烧鸭腿“如何？诱人吧！当我切块端上桌请儿子品尝后，问他什么是肉？“鸭肉”，小伙子不加思索立即回答道，哈哈：不愧是在鸭都长大的，超级厉害哈！
美食就是这样的，没有一成不变的菜式，只要自己喜欢，爱琢磨、爱创新、爱实践，都可收到意想不到的美味，向是今天这道”照烧鸭腿“也是一样，食材、操作都极其简单，味道确实超级棒，非常受家人喜欢~~~”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
照烧酱鸭腿的做法步骤
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1准备好食材 -
2鸭腿洗净在背部划几刀便于入味
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3盆中放入鸭腿、葱姜和2袋照烧酱
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4抓匀后盖膜腌制一夜入味
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5不粘锅烧热后刷层簿油，将腌好的鸭腿皮面朝下
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6煎至金黄后翻面
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7待两面都煎黄后关火
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8另起锅放入煎好的鸭腿、葱姜、1袋照烧酱和适量温水
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9加盖大火烧开后转小火炖至鸭腿能戳动
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10滴少许老抽
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11放1小勺食盐
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12转大火收汁即可
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13装盘撒些葱花上桌咯
小窍门
1、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味
2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上，我是头天腌制一夜
3、腌过的卤汁直接扔掉，不要放至锅中否则汤中全是血沫影响品质
4、没有照烧酱的朋友也可以根据自己喜欢调味
2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上，我是头天腌制一夜
3、腌过的卤汁直接扔掉，不要放至锅中否则汤中全是血沫影响品质
4、没有照烧酱的朋友也可以根据自己喜欢调味
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
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