食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
自制筋道的手擀面的做法步骤
-
1筋道的手擀面 -
2怀念妈妈手擀面的味道 -
3500g面粉，按4份面粉、1份清水、5克盐比例和面，用手掌反复揉按成团，待揉到“面光、盆光、手光”时放在面盆中醒半小时 -
4将醒好的面团切成稍小的面团 -
5用擀面杖将面团压扁，碾压成薄片 -
6用手摸摸看面皮厚度是否均匀，如果有较厚的部分，需用擀面杖将面皮擀成一致的厚度，再把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层薄面。 -
7根据自己喜好，切成面条 -
8往切好的面条上撒较多的薄面，然后轻轻地搅动面条，直到根根分明互相不粘连，把面条提起抖掉多余的薄面。 -
9把锅里的水烧开，加少许盐，最好的方法是煮锅内每次只放1人量的面条，保持水始终沸腾，煮5分钟左右刚好。 -
10配上事先做好的肉沫、油辣椒，根据自己的口味加适量的酱油、醋、味精、葱花等即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食
面条
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
- 油炸粽子
- 紫菜鸡蛋饼
- 香菇肉末炒青菜
- 洋葱炒鱿鱼
- 手工阿胶糕
- 咸鱼青菜面
- 玉米肉馅蒸饺
- ACA面包机版吐司
- 晒萝卜干
- 金针菇虾饺汤
- 虾仁滑炒西兰花
- 牛肉韭黄炒笋丝
- 糙米饭
- 虾仁火腿蛋炒饭
- 烤鸡腿汉堡??（家庭版）
- 香肠花炒菜花
- 青椒土豆丝
- 香椿煎蛋
- 麻酱酸辣面
- 茄子煲
- 薄荷鸡蛋汤
- 青菜荷包蛋汤面
- 避风塘炒虾仁
- 桃胶银耳汤
- 五花肉胡萝卜土豆丝卷饼
- 恨什么什么六的成语
- 恨什么什么君的成语
- 恨什么什么填的成语
- 恨什么什么成的成语
- 恨什么什么晚的成语
- 恨什么什么极的成语
- 恨什么什么红的成语
- 恨什么什么草的成语
- 恨什么什么逢的成语
- 恨什么什么醋的成语
- 恨什么什么骨的成语
- 恨什么什么髓的成语
- 恨什么入什么的成语
- 恨什么切什么的成语
- 恨什么发什么的成语
- 季秋晦日暂厝五节百宜山中作秋招诗五首（明·郭之奇）
- 季秋望后一日同僚友登岱（明·查焕）
- 季秋江村（唐·杜甫）
- 季秋王公武约游上方山（清·李仙根）
- 季秋环南山东湖游三次夏老尧夫韵（当代·陈忠平）
- 季秋苏五弟缨江楼夜宴崔十三评事韦少府侄三（唐·杜甫）
- 季秋观海诗（隋·杨广）
- 季章命赋周益公府双头莲盖太守所送者（宋·程洵）
- 季翔小疾在告闻编所作因寄一绝（明·管讷）
- 季翔弟惟学自嘉禾来武昌省母及其还也赋诗为（明·管讷）
- 季脩有诗求公晦颜公书元次山碑铭既而公晦和（宋·陈渊）
- 季脩舍舟趋诸暨谒刘元成独泛钱清江有怀其人（宋·陈渊）
- 季萧兄三贶诗且辱出示陵阳墨帖敢次韵一首为（宋·赵蕃）
- 季言送余至湖外欲往无为挈其姊旅榇归锡山悯（宋·李纲）
- 季贞风流（明·郭之奇）
- 鼹鼠原野的伙伴们(注音版)
- 管理学(军队文职人员招聘考试专业辅导教材)
- 大丰年鉴(2022)(精)
- 智能硬件装调员(2022年版职业编码6-25-04-05)/国家职业技能标准
- 白峰街道志(精)
- 人人都要懂的销售思维
- 犹太人流亡上海(1933-1950文学作品与记忆文化研究)/外国文学研究丛书
- 土地资本驱动山东半岛城市群空间结构优化研究/转型时代的中国财经战略论丛
- 新时代人大预算监督理论与实践研究/中国特色社会主义理论体系研究
- 老子的管理要义
- 商贸互市/走进青海历史文化丛书
- 宁夏财政志(1991-2018)(精)
- 孟子的故事(精)/中华名人故事图画书
- 班组长质量管理培训教程(第2版现代企业精细化管理班组长培训标准教程)
- 市政工程消耗量(ZYA1-31-2021第8册路灯工程)