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诗文 莲藕肉丸子
释义
莲藕肉丸子的做法
“藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。”

食材明细

主料
  • 半个
  • 瘦肉泥 230g
辅料
  • 馒头 半个
  • 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

莲藕肉丸子的做法步骤

  • 莲藕肉丸子的做法步骤:1
    1
    主要食材
  • 莲藕肉丸子的做法步骤:2
    2
    姜剁碎
  • 莲藕肉丸子的做法步骤:3
    3
    加料酒、酱油、胡椒粉、盐顺一个方向搅拌均匀
  • 莲藕肉丸子的做法步骤:4
    4
    加料酒、酱油、胡椒粉、盐顺一个方向搅拌均匀
  • 莲藕肉丸子的做法步骤:5
    5
    加到肉泥碗里
  • 莲藕肉丸子的做法步骤:6
    6
    加到碗里搅拌均匀
  • 莲藕肉丸子的做法步骤:7
    7
    馒头搓碎加到碗里搅拌均匀
  • 莲藕肉丸子的做法步骤:8
    8
    团成丸子状
  • 莲藕肉丸子的做法步骤:9
    9
    下油锅炸丸子
  • 莲藕肉丸子的做法步骤:10
    10
    捞出晾凉
  • 莲藕肉丸子的做法步骤:11
    11
    复炸一遍

小窍门

小火慢慢炸制,第一遍炸完稍微晾凉再复炸一遍,可使丸子外酥里嫩。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/11 20:07:12