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诗文
炸虾仁
释义
食材明细
主料
虾仁
适量
辅料
面粉
20克
淀粉
50克
蛋清
1个
清水
适量
食用油
适量
酵母
适量
配料
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炸虾仁的做法步骤
1
我用的是冷冻的虾仁,把其放入冷水慢慢解冻
2
捞出控干水份备用
3
放上适量的盐,胡椒粉和料酒盐制
4
面粉20克、淀粉40克准备好
5
打上一个蛋清
6
再加上小许酵母搅拌均匀成面糊,我是放在微波炉里发酵1个小时
7
盐好的虾放入10克淀粉拌匀
8
锅里加油烧烧七成热
9
虾挂上面糊
10
用筷子送入油中,炸至金黄色捞出即可
11
出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/9 9:54:37