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诗文
豆角烧排骨
释义
食材明细
主料
小排骨
500克
豆角
400克
辅料
葱
1棵
姜
5克
八角
2枚
桂皮
1小段
酱油
30ml
黄酒
30ml
盐
5克
冰糖
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
豆角烧排骨的做法步骤
1
葱切段,姜切片,八角掰散备用。
2
将豆角洗净掰成长段备用。
3
煮锅里加足量的凉水倒入排骨大火烧开,撇净浮沫,捞出用凉水洗净沥干水分。
4
炒锅里加入少许油烧热,爆香葱姜、八角、桂皮。
5
加入排骨炒香倒入黄酒,酱油炒匀。
6
倒入足量的热水,少许冰糖,大火烧开,转小火加盖焖煮40分钟。
7
加入豆角,盐翻炒均匀,加盖续煮至豆角断生。
8
大火将汤汁收干即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/10/1 14:32:25