食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆角烧排骨的做法步骤
-
1葱切段，姜切片，八角掰散备用。 -
2将豆角洗净掰成长段备用。 -
3煮锅里加足量的凉水倒入排骨大火烧开，撇净浮沫，捞出用凉水洗净沥干水分。 -
4炒锅里加入少许油烧热，爆香葱姜、八角、桂皮。 -
5加入排骨炒香倒入黄酒，酱油炒匀。 -
6倒入足量的热水，少许冰糖，大火烧开，转小火加盖焖煮40分钟。 -
7加入豆角，盐翻炒均匀，加盖续煮至豆角断生。 -
8大火将汤汁收干即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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