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诗文 鲜辣味焖烧花蛤
释义
鲜辣味焖烧花蛤的做法
“我最近在减肥,就做了些好吃的又不容易长肉的解嘴馋,包括前几天的素鸡菜谱也是,尽量不长肉的食材+少少少油,但都要美味好吃才行,我才不要吃水煮青菜。”

食材明细

主料
  • 花蛤 一斤
辅料
  • 几片
  • 料酒 1勺
  • 大蒜头 2个
  • 红油豆瓣酱 1勺
  • 干辣椒 几个
  • 1勺
  • 半勺
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜辣味焖烧花蛤的做法步骤

  • 1
    花蛤买回浸在淡盐水或滴了几滴麻油的水里吐泥沙。我买回来很干净,我只在清水里浸了会儿。
  • 2
    姜切片,大蒜头和葱切末。
  • 3
    取一深锅,开小火,倒只需够炸姜蒜的少量的油,放入姜片蒜末炸香,转中火,放一小勺豆瓣酱和一大勺料酒,放入适量盐和糖。
  • 4
    放入冲洗干净的花蛤,中小火,盖锅盖焖烧至花蛤一个个基本都开口。
  • 5
    用长柄铲铲至底部,抄底把锅底汤汁翻上来,把花蛤翻下去,均匀翻遍,使得汤汁附到花蛤肉。
  • 鲜辣味焖烧花蛤的做法步骤:6
    6
    撒葱花,盖盖大火焖烧1分钟就好了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:39:11