“大烧百页都是用这种肥厚绵软的百页才好吃。
建议盛盘前勾芡，辣辣的汤汁裹满百页，配上爽滑软软的口感，真的是太棒了啦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
大烧百页的做法步骤
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1百页切小，用沸水焯或者烫一下捞出控水。如果用木耳提前泡发换水洗净。
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2冷锅冷油，小火，放干辣椒和蒜末炸香。 -
3放入百页和木耳中火翻炒。我们这边的大烧百页都用这种肥嘟嘟的软软的百页。 -
4放入豆瓣酱，适量盐和糖，大火翻炒开，加一小碗水，盖锅盖大火焖煮1分钟。 -
5一勺玉米淀粉加点水调匀倒入锅中，大火勾芡，翻炒10秒关火撒葱即可。*如没有淀粉就大火收汁就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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