“前几天和姐妹去外面喝茶，点了个多春鱼做点心，吃起来脆脆的香香的再配上酸甜的柠檬汁感觉超棒；今天周末我也来试做一个香炸多春鱼。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香炸多春鱼的做法步骤
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1将多春鱼的鱼鳃和肠一起拔出，也可以不拔，不过我觉得拔出来比较好；用盐、料酒和胡椒腌制10分钟。 -
2碗里放入适量的面粉，打入一个鸡蛋加入适量的清水调成面糊。 -
3将多春鱼放在面糊中裹上面浆 -
4炒锅里放入适量的油烧到八成热，放入裹好面浆的多春鱼。 -
5炒锅里放入适量的油烧到八成热，放入裹好面浆的多春鱼。将鱼炸脆就可以了。 -
6好了，香脆多春鱼出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃