“莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
藕，磨成泥，做成饼，很适合孩子吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
藕饼的做法步骤
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1藕，削掉皮，用这个工具，磨成泥，这个需要费点力 -
2磨成泥，今天我用看两节，最好是要老点的藕，磨起来有料 -
3加入适量的盐，搅拌 -
4打入一鸡蛋，搅拌 -
5加入适量番薯粉，混合均匀（也可以加点香葱） -
6搅拌均匀，准备开煎 -
7平底不粘锅，放入少量的茶油，用勺子，勺一大勺，放入，待煎至金黄，翻面，用铲子压下，继续煎，两面金黄 -
8出锅，成品 -
9软软的，很适合孩子们吃
小窍门
磨藕的时候会有一些藕汁出来，可不要挤压掉，那样会影响口感
使用的厨具：不粘锅
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秋季食谱