“长辈说过年一定要蒸上一盘发糕(米糕)寓意来年发大财。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蔓越莓发糕的做法步骤
-
1牛奶放微波炉加热40秒 -
2趁热加入白糖，搅拌使糖熔化
-
3把粘米粉、面粉，倒入碗中
-
4再撒入酵母粉
-
5加入热牛奶，搅拌均匀
-
6搅拌成无颗粒状的糊糊
-
7倒入干净的盘中，均匀撒上蔓越莓干。放置温暖处发酵一个小时。
-
8上锅隔水蒸，水烧开后蒸20分钟即刻
小窍门
粉糊不能调太稀了，如果太稀，可以加点粉，如果太干，则加点温水或温牛奶。
发酵时间根据气候变化而不同，通常是1～2小时。
发酵时间根据气候变化而不同，通常是1～2小时。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜