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诗文	水煮豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 适量 辅料 黄瓜 一根 香菜 适量 八角 一个 桂皮 适量 葱 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜 适量 郫县豆瓣 适量 白糖 一勺 麻辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 水煮豆腐的做法步骤 1 豆腐切片 2 黄瓜切块，辣椒切段，蒜拍碎 3 锅内放油加热后放入郫县豆瓣一勺糖 4 大火爆香出红油 5 加入适量水 6 水开先下黄瓜焯一下 7 捞到大盆里 8 下入豆腐多煮会儿，倒入乘黄瓜的盆里(郫县豆瓣是咸的所以我不放盐)可放少许鸡精 9 另起油锅加热后放入八角桂皮小火爆香 10 爆八角时把香菜，葱，蒜撒在豆腐上 11 八角桂皮出香后放入花椒，干辣椒 12 热油淋在豆腐上即可 使用的厨具：汤锅 所属分类： 热菜   家常菜
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