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诗文
水煮豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
适量
辅料
黄瓜
一根
香菜
适量
八角
一个
桂皮
适量
葱
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜
适量
郫县豆瓣
适量
白糖
一勺
麻辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
水煮豆腐的做法步骤
1
豆腐切片
2
黄瓜切块,辣椒切段,蒜拍碎
3
锅内放油加热后放入郫县豆瓣一勺糖
4
大火爆香出红油
5
加入适量水
6
水开先下黄瓜焯一下
7
捞到大盆里
8
下入豆腐多煮会儿,倒入乘黄瓜的盆里(郫县豆瓣是咸的所以我不放盐)可放少许鸡精
9
另起油锅加热后放入八角桂皮小火爆香
10
爆八角时把香菜,葱,蒜撒在豆腐上
11
八角桂皮出香后放入花椒,干辣椒
12
热油淋在豆腐上即可
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 5:21:15