食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1牛肉切片，加入少许糖，生抽，料酒，淀粉 -
2切葱，姜，蒜末，最好分为两部分，一部分先下锅，一部分后面提香用。 -
3调好酱，一勺郫县豆瓣酱，两勺蚝油中，这是微辣，如果喜欢更辣，就两勺郫县，一勺蚝油。 -
4把蔬菜都下水焯好，我用了土豆丝和花菜，一般用豆芽菜是正版，家庭版就有啥用啥喽。 -
5热油锅，下葱姜蒜末炒香，再下调好的酱料，炒香。 -
6下开水，煮开。 -
7下肉片，煮熟。 -
8放上麻椒，辣椒粉，蒜末，葱末，锅里烧热一勺油，浇在上面，ＯＫ。
使用的厨具：炒锅
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