食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒸春饼的做法步骤
-
1将杂粮面和小麦面搅拌均匀 -
2边搅拌边加沸水，面粉变成小疙瘩时停止加水 -
3将面疙瘩揉成光滑的面团 -
4将面团分成大小相等的8分 -
5擀成大小相等的8个面皮 -
6一个面皮上抹一薄层油，撒一点面粉固定油不流出，盖上一个面皮，依次将8个面皮摞放在一起 -
7看看效果哦 -
8将摞好的8个面皮擀成薄一些的饼 -
9放入锅中大火烧开转小火蒸熟，大约15--20min，蒸熟后3min拿出 -
10将8个饼饼依次撕下，看看很薄吧 -
11准备好食材 -
12将所有的菜菜洗净切成丝 -
13黄豆芽事先用沸水烫漂3min -
14锅中加油烧热，放入葱姜爆香 -
15加入黄豆芽用油焖至7成熟 -
16加入胡萝卜丝炒至变色 -
17加入金针菇继续翻炒 -
18加入青椒黄瓜丝、食盐味极鲜翻炒 -
19炒熟即可盛出 -
20用饼饼卷来吃即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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