食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸茄盒的做法步骤
-
1材料 -
2肉末加盐，料酒，姜片，生抽，白糖鸡精腌制10分钟 -
3茄子洗净去蒂，斜切成0.5厘米厚的片，每两片底部相连，成茄夹 -
4茄夹里塞调味好的肉末 -
5鸡蛋打散加面粉，盐搅拌成厚糊 -
6茄盒挂糊 -
7锅里油热后中火炸茄盒 -
8两面金黄酥脆即可
使用的厨具：炒锅
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