“好吃的窝窝头，记录一下方子，方子参照堂妈小厨，感谢分享。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红枣窝窝头的做法步骤
-
1红枣泡软去核切成小丁。 -
2玉米面和中粉混合均匀。 -
3加入细砂糖再拌匀。 -
4用开水，少量多次加入面粉中并不断搅拌，至无干粉能捏成团即可，放凉备用。 -
5小苏打加少许温水搅拌一下，倒入盆中再与面粉揉匀。 -
6加入红枣丁揉匀，盖上盖子醒30分钟。(我用了220克红枣丁。) -
7醒好的面团取适量，借助大拇指整形成窝头形状。 -
8依次做好，放入蒸格里，大火烧开后转中火蒸25分钟左右即可。 -
9成品图。 -
10成品图。 -
11成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷