食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干捞排骨炸薯条的做法步骤
-
1纤排两根切7公分左右大段，加入适量料酒，生抽腌制至少10分钟。 -
2选较大个的土豆，削皮切成大概1cm左右厚的条，用冷水冲洗掉表层淀粉备用。 -
3油温8成先炸薯条，下锅后炸大概一分钟改小火，这样能让薯条中间更加酥软，炸三分钟左右改中火炸至表面金黄捞出备用。 -
4接下来是炸排骨，就像正常炸排骨那样炸熟了就行，炸好以后也是捞出备用，然后薯条继续下锅复炸，薯条一定要复炸。 -
5最后锅里留少许油，先下干辣椒炸香，加入花椒，大蒜，姜片，一起炸香，然后下炸好的排骨和薯条翻炒均匀。 -
6起锅前加入孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，撒上盐巴，味精面，翻炒拌匀即可起锅。
小窍门
薯条一定要复炸，其他没有。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蛤蜊炖冬瓜
- 荷塘小炒
- 兰姆葡萄酥
- 粗粮细做饭后甜品——椰香蜜汁红薯球
- 黄瓜拌金针菇
- 香辣花蛤
- 黄金南瓜饼
- 家庭版简单两掺
- 芒果西米露
- 红烧带鱼
- 酸辣土豆丝
- 香菇鸡丝粥
- 雪菜炒毛豆
- 0等待的美味披萨——什锦米批萨
- 青椒洋葱回锅肉
- 蜜枣三角粽
- 巧做蜜枣
- 浓香排骨
- 虾仁蟹肉茶碗蒸
- 豇豆馃
- 酿苦瓜
- 新式啤酒红烧肉
- 花朵馒头
- 牛肉炒苦瓜
- 五香扣肉
- code of ethics
- codependency
- co-dependency
- codependent
- co-dependent
- coder
- code word
- codeword
- codeword
- code word
- codex
- codfish
- codger
- codices
- codicil
- 再游太华寺（明·黄衷）
- 再游太虚观（宋·安惇）
- 再游头陀寺（唐·李涉）
- 再游奥山月夜泛舟由南麓越重岛渡里村归自却（清·李鼎元）
- 再游姑苏玉芝观（唐·许浑）
- 再游宝所（明·张宁）
- 再游岳麓示法光其邻道林人言陶士衡旧居也五（宋·胡寅）
- 再游崇禧寺（元·萨都剌）
- 再游嵩少（明·区大相）
- 再游巾子山寺（唐·任翻）
- 再游平山堂（宋·刘敞）
- 再游广福院（宋·傅权）
- 再游庐山三首（宋·苏辙）
- 再游延寿寺次旧韵（明·王守仁）
- 再游归宗岩（明·邱云霄）
- 中医药社区服务实践指南(适用于中医学针推学中西医临床专业早期社区实践)
- 中国科研信息化蓝皮书(附光盘2011)
- 电工电路实践接线(电工技能入门到精通)
- 应用鱼类行为学
- 未来10年中国学科发展战略(农业科学)/学术引领系列/国家科学思想库
- 水环境质量基准方法与应用
- 中国农地发展权的创设及其在农地保护中的运用研究
- 未来10年中国学科发展战略(纳米科学)/学术引领系列/国家科学思想库
- 同等学力<在职>考研西医综合辅导(决胜篇第4版)
- 胆胰疾病内镜治疗学(精)
- 物流空间信息服务及应用/地理信息系统理论与应用丛书
- 重新理解教育--来自教师发展学校的报告
- 网络传播概论(第4版大学新闻专业网络传播教材)
- 中国兰花栽培与鉴赏/家庭园艺DIY系列
- 电工实训项目化教程(高职高专十二五规划教材)