“色香味俱全的蔬菜组合，营养丰富又可口。三伏天专治食欲不佳????”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五彩丁的做法步骤
-
1彩椒红黄各一。用不了一个，切一段就好。 -
2切细丁。 -
3煮锅烧水煮青豆。 -
4火腿肠一根。 -
5切丁装盘。 -
6青豆煮熟，加玉米粒进去同煮至熟关火。 -
7青豆玉米出锅装盘。 -
8煮锅另烧水，水开后放入彩椒沓熟关火。 -
9装盘备用。 -
10老姜拍扁，独蒜拍切蒜粒。 -
11小尖椒。 -
12切细丁。没有切完，怕太辣。 -
13热锅下油烧至7.8成热，放老姜，花椒。 -
14放小尖椒。 -
15倒入备好的五彩丁，大火翻炒。 -
16加蒜粒和盐，翻炒均匀，大蒜炒出香味，关火出锅。 -
17成品 -
18成品 -
19成品 -
20成品
小窍门
1.彩椒沓熟即可，不宜久煮。
2.青豆煮时不宜用铁锅，以防变色影响菜品颜色。
3.小尖椒的量看个人吃辣程度定。不吃辣的少加或不加。
4.大火急炒。佐料下锅时依次陆续放入即可，不可久煎。
2.青豆煮时不宜用铁锅，以防变色影响菜品颜色。
3.小尖椒的量看个人吃辣程度定。不吃辣的少加或不加。
4.大火急炒。佐料下锅时依次陆续放入即可，不可久煎。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐