“兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
双菇鲜兔的做法步骤
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1准备材料如图。 -
2将蒜拍扁，辣椒葱头切段。 -
3杏鲍菇和香菇切成块备用。 -
4将兔肉清洗干净切成小块，加入适量生抽、料酒和花椒油拌匀腌制一会儿。 -
5热锅倒油烧至八成热。 -
6放入兔肉煸炒变色。 -
7放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。 -
8放入辣椒、葱头、大蒜翻炒片刻。 -
9放入香菇和杏鲍菇翻炒均匀，关小火煮5分钟左右。（不用加水） -
10起锅前加入适量盐调味即可。 -
11鲜美无比！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐