食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇蒸鸡蛋的做法步骤
-
1香菇洗净切碎 -
2锅中烧水，放入一勺料酒 -
3放入一勺食用油 -
4放入少许盐 -
5放入香菇丁，约煮半分钟后捞岀沥水 -
6香菇丁中放入一点点的盐 -
7放入一点点鸡精 -
8放入半勺生抽 -
9淋入一点香油拌匀 -
10鸡蛋磕入碗中打散 -
11放入盐调味 -
12放入1.5倍的水打均匀，用勺子撇去浮沫 -
13锅中放水，放入蒸格，放入鸡蛋液 -
14盖上一个盘子，盖上锅盖蒸十分钟 -
15把香菇丁铺在鸡蛋羹上，盖上盖子继续蒸五分钟，关火 -
16成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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- 上册宝十三首 彻豆用《成安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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