“麻辣酥香，外焦里嫩。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣子小鲳鱼的做法步骤
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1小鲳鱼清理干净，两面摸上盐、胡椒粉、料酒，腌二十分钟左右。 -
2多油，小火下鲳鱼煎至表面酥脆。 -
3倒出多余油，放干海椒颗、花椒、葱颗，小火慢煎； -
4酥香出味，洒少许盐、鸡精和浇少许醋，翻匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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