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诗文
豆腐蒸蛋
释义
“豆腐与蛋羹都是滑滑嫩嫩的,入口即化,尤其适合肠胃不佳的人群。”
食材明细
主料
嫩豆腐
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
凉拌酱油
适量
香油
适量
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
豆腐蒸蛋的做法步骤
1
豆腐切成片放到深盆中。
2
鸡蛋打在碗中,加盐、料酒、水打散。
3
蛋液过滤到装豆腐的盆中。
4
锅中放水烧开,把盆子放到蒸架上。
5
大约蒸了8分钟。
6
淋上适量香油和凉拌酱油。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 12:01:31