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诗文
泡菜炒饭
释义
食材明细
主料
泡菜
200克
泡菜汁
少许
辅料
鸡蛋
1个
白米饭
300克
盐
少许
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
泡菜炒饭的做法步骤
1
炒锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入打散的鸡蛋,用铲子快速画圈炒碎。盛出备用。
2
泡菜切碎。
3
炒锅中再次倒入油,大火加热至7成热时,倒入切碎的泡菜翻炒1分钟,然后倒入米饭,在米饭的表面撒少许盐,调成中火,再盖上锅盖焖1分钟(有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开)。
4
打开盖子,用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入炒碎的鸡蛋,再倒入少许泡菜汁,从下向上翻炒2分钟即可。
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更新时间:2025/6/23 16:24:17