食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果蛋糕卷的做法步骤
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1准备鸡蛋4枚低筋面粉牛奶白砂糖淡奶油 -
2将蛋清蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器里 -
3将蛋清用电动打蛋器打发 -
4蛋黄中加入牛奶，橄榄油和糖翻拌均匀 -
5再放入低筋面粉 -
6翻拌均匀 -
7蛋黄液中倒入1/3的打发蛋白上下翻拌均匀 -
8再放入剩下的蛋白翻拌均匀 -
9烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入抹平，入烤箱，上下火，20分钟，150度 -
10淡奶油中放入白砂糖打发 -
11蛋糕取出后倒扣在另外一张油纸上，撕去上面的油纸 -
12抹上淡奶油，撒上芒果粒 -
13趁热将蛋糕卷起 -
14稍凉后切成蛋糕卷
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品
下午茶