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诗文 清炒荷兰豆
释义
清炒荷兰豆的做法
“清炒荷兰豆,热锅急炒,调味简单,颜色翠绿,口感脆爽,鲜咸适口,风味鲜美。
荷兰豆能益脾和胃,生津止渴,和中下气,除呃逆、止泻痢、通利小便。对于脾胃虚弱,小腹胀满,呕吐泻痢,产后乳汁不下,烦热口渴者经常食用效果更佳。荷兰豆是西方国家主要食用蔬菜品种之一,由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老,美容保健功能,深受西方人喜爱;同时也是深受大家青睐的蔬菜品种之一。”

食材明细

主料
  • 荷兰豆 450克
辅料
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 精盐 1茶匙
  • 鸡粉 1茶匙
  • 植物油 40毫升
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清炒荷兰豆的做法步骤

  • 清炒荷兰豆的做法步骤:1
    1
    锅坐火加入植物油烧热,用葱姜末把锅爆香。
  • 清炒荷兰豆的做法步骤:2
    2
    下荷兰豆翻炒
  • 清炒荷兰豆的做法步骤:3
    3
    炒至荷兰豆有些塌秧时,撒上精盐、鸡粉翻炒均匀,见荷兰豆已成熟出锅。
  • 清炒荷兰豆的做法步骤:4
    4
    荷兰豆嚼着时脆脆的,咽下时甜甜的伴有一股清香萦绕在口腔里,味蕾惬意极了。
  • 清炒荷兰豆的做法步骤:5
    5
    鲜嫩荷兰豆450克
  • 清炒荷兰豆的做法步骤:6
    6
    掐去荷兰豆的两头,撕下荷兰豆的筋。
  • 清炒荷兰豆的做法步骤:7
    7
    荷兰豆整理完后,清洗干净。
  • 清炒荷兰豆的做法步骤:8
    8
    控净水分待用

小窍门

炒制荷兰豆时,火要大,油要热快速翻炒,才能保证荷兰豆颜色翠绿,同时要保证荷兰豆出锅前已经成熟,否则会引起食用荷兰豆中毒的现象。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 5:20:52