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诗文
黑森林蛋糕
释义
“松软酒香黑森林蛋糕”
食材明细
主料
淡奶油
100克
海绵蛋糕
1个
樱桃
50个
辅料
白糖(奶油)
30克
白糖(樱桃)
10克
巧克力
一大块
朗姆酒
50ml
配料
香草精
2滴
甜味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
黑森林蛋糕的做法步骤
1
将30克白糖分两次加入刚刚从冰箱里拿出的淡奶油,用打蛋器打发。加入两滴香草精。
2
将樱桃切开,去去胡。朗姆酒加入糖,把樱桃泡在里面。泡20分钟,充分吸收。
3
把海绵蛋糕切成3份,在最下面那层得上面洒上加糖的朗姆酒,然后涂抹一层刚刚打发的奶油。之后,在奶油上面摆上泡好的樱桃。中间那层做相同的处理,然后盖上最上面一层海绵蛋糕。
4
抹平奶油。把剩下的奶油装进裱花器,挤上造型。
5
我用削皮刀一点一点削的巧克力屑,技术不好削不出很卷的,据说用小刀削得更好看。削得我手酸极了...哎...
6
洒上巧克力屑
7
摆上樱桃
8
DONE!生日快乐~^^~
使用的厨具:模具锅、搅拌机、电烤箱
所属分类: 糕点 烤箱菜 冰品 夏季食谱
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更新时间:2026/1/20 16:15:24