“色泽艳丽，虾仁Q弹，搭配豌豆，胡萝卜丁，绝对是孩子们的最爱～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜豌豆炒虾仁的做法步骤
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1虾仁洗净加入适量盐，胡椒粉，食用油搅拌腌制十分钟。 -
2胡萝卜去皮切成小丁备用。
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3豌豆粒洗净备用。
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4锅内加水烧开，下豌豆粒加盐先煮一分钟，再放入胡萝卜丁煮一分钟，捞出沥干备用。
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5淀粉水备用。
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6热锅冷油，下入腌好的虾仁炒至变色，加入少许黄酒炒匀。
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7放入焯好的豌豆胡萝卜丁翻炒均匀，加入少许热水，盐，生抽焖一分钟。
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8淋入淀粉水勾芡烧开即可出锅。
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9成品图。
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10成品图。
小窍门
豌豆胡萝卜丁先焯水，可以减少烧至时间！
使用的厨具：炒锅
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