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诗文
四季豆炒肉丝
释义
“肉丝滑嫩,记得多煮点米饭哦!”
食材明细
主料
四季豆
适量
里脊肉
1块
辅料
葱
适量
蒜末
适量
小米椒
2个
调料
盐
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
四季豆炒肉丝的做法步骤
1
准备食材:里脊肉和四季豆。
2
肉切丝,用料酒、盐、老抽、生抽、淀粉和油抓匀腌制10分钟。四季豆洗净切丝。准备点蒜末、葱末和小米椒。
3
热锅冷油放入肉丝翻炒至变色盛出备用。
4
用油爆香蒜末小米椒。
5
再倒入四季豆翻炒,加适量的盐,生抽。
6
再将肉丝倒进锅中一起翻炒,加入蚝油,白糖提味。
7
最后加入适量的淀粉水勾芡即可。
8
油光水滑的口感特别下饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/18 23:06:53