“茄子是最家常的食材了，吃的方法也非常的多，蒸了以后凉拌也是很受欢迎的。我今天凉拌时加了自己做的剁辣椒，味道也不错。2块钱搞定一个菜，虽然清淡，但是有芝麻酱，营养也是够的。
寄语：孩子是祖国的未来，一定要健康快乐的成长！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌手撕茄子的做法步骤
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1茄子洗净上笼蒸熟 -
2蒸熟的茄子晾凉后去皮 -
3、蒜泥、白醋、生抽放入碗中调制成碗汁 -
4手撕成条状放入盘中 -
5在茄子上淋上芝麻酱，浇上碗汁 -
6最后放上剁辣椒，吃的时候拌均匀即可
小窍门
剁辣椒是咸的，不用加盐
使用的厨具：蒸锅
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