“酥脆无比的小骨饼干，咬一口，满口芝麻香！再来一杯香茶，晒晒太阳，看看书，是多么惬意的午后！
这款饼干，本不是这般模样的，本想做双色饼干，谁想，抹茶粉加多了，抹茶面团比较硬，很难做成双色饼干，只能分开烘烤，抹茶面团做成抹茶酥饼，另一半面团就加上芝麻，做成了这款可爱的小骨芝麻饼干！成品非常满意！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
可爱小骨芝麻饼的做法步骤
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1黄油常温回软。 -
2全蛋打散，盐、砂糖称好。 -
3黄油、砂糖、盐倒入深底盆中，用电动打蛋器打发至黄油松发变白。 -
4分次加入打散的全蛋液拌匀。 -
5加入泡打粉。 -
6再加入过筛的低粉，用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状。 -
7面团分成两份，一份加入抹茶粉揉匀。 -
8两份面团放入保鲜袋中，放冰箱冷藏松弛1小时。 -
9芝麻备用。 -
10抹茶面团取出压出饼状，烤箱150°上下火预热，烤盘放中层，烤20分钟。 -
11烤好取出晾凉。 -
12另一份面团加入芝麻揉匀。 -
13面板上覆盖保鲜膜，取适量面团，擀开成薄片，移到冰箱冷冻10分钟。 -
14取出变硬的面片，用小骨饼干模具压出形状。 -
15烤盘铺上烘焙纸，把压出形状的小骨饼干小心移到烤盘上。 -
16烤箱150°上下火预热，烤盘放中层，烤10分钟。 -
17烤的过程要注意观察成色，以实际情况判断烘烤时间。 -
18烤好的饼干常温冷却，再用干净的罐子密封保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙