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诗文 芝麻葱香爱心饼干
释义
芝麻葱香爱心饼干的做法

食材明细

主料
  • 黄油 125g
  • 细砂糖 100g
  • 低筋面粉 250g
  • 泡打粉 1汤勺
  • 全蛋 50g
  • 葱 6棵
辅料
  • 芝麻 少许
配料
  • 盐 1g
  • 葱香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

芝麻葱香爱心饼干的做法步骤

  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：1
    1
    葱洗净沥干。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：2
    2
    葱尽可能切碎。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：3
    3
    黄油室温回软。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：4
    4
    黄油切小丁，盐和糖称好。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：5
    5
    黄油、细砂糖、盐倒入深底盆中，用电动打蛋器打发至黄油松发变白，在分次加入打散的全蛋液拌匀。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：6
    6
    低粉和泡打粉一起过筛，加入黄油中，用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：7
    7
    按压成团，覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：8
    8
    取出面团，擀开，撒上葱碎和少许芝麻，揉均匀。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：9
    9
    团成光滑的面团。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：10
    10
    面板上覆盖保鲜膜，取适量面团，擀开成薄皮，移到冰箱冷冻10分钟。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：11
    11
    取出变硬的面片，用心形饼干模具压出形状。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：12
    12
    烤盘铺上烘焙纸，用牙签在心形饼干上扎些小孔。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：13
    13
    烤箱150°上下火预热，烤盘放中层，烤10分钟即可。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：14
    14
    烤的过程要注意观察成色，以实际情况判断烘烤时间。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：15
    15
    烤好的饼干常温冷却。
  • 芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：16
    16
    用干净的罐子密封保存。

小窍门

面团不要揉太厉害，那样容易上筋，烤出来太硬。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间：2025/12/22 5:24:43