食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芝麻葱香爱心饼干的做法步骤
-
1葱洗净沥干。 -
2葱尽可能切碎。 -
3黄油室温回软。 -
4黄油切小丁，盐和糖称好。 -
5黄油、细砂糖、盐倒入深底盆中，用电动打蛋器打发至黄油松发变白，在分次加入打散的全蛋液拌匀。 -
6低粉和泡打粉一起过筛，加入黄油中，用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状。 -
7按压成团，覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时。 -
8取出面团，擀开，撒上葱碎和少许芝麻，揉均匀。 -
9团成光滑的面团。 -
10面板上覆盖保鲜膜，取适量面团，擀开成薄皮，移到冰箱冷冻10分钟。 -
11取出变硬的面片，用心形饼干模具压出形状。 -
12烤盘铺上烘焙纸，用牙签在心形饼干上扎些小孔。 -
13烤箱150°上下火预热，烤盘放中层，烤10分钟即可。 -
14烤的过程要注意观察成色，以实际情况判断烘烤时间。 -
15烤好的饼干常温冷却。 -
16用干净的罐子密封保存。
小窍门
面团不要揉太厉害，那样容易上筋，烤出来太硬。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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