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诗文
芝麻葱香爱心饼干
释义
食材明细
主料
黄油
125g
细砂糖
100g
低筋面粉
250g
泡打粉
1汤勺
全蛋
50g
葱
6棵
辅料
芝麻
少许
配料
盐
1g
葱香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
芝麻葱香爱心饼干的做法步骤
1
葱洗净沥干。
2
葱尽可能切碎。
3
黄油室温回软。
4
黄油切小丁,盐和糖称好。
5
黄油、细砂糖、盐倒入深底盆中,用电动打蛋器打发至黄油松发变白,在分次加入打散的全蛋液拌匀。
6
低粉和泡打粉一起过筛,加入黄油中,用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状。
7
按压成团,覆盖保鲜膜,放冰箱冷藏松弛1小时。
8
取出面团,擀开,撒上葱碎和少许芝麻,揉均匀。
9
团成光滑的面团。
10
面板上覆盖保鲜膜,取适量面团,擀开成薄皮,移到冰箱冷冻10分钟。
11
取出变硬的面片,用心形饼干模具压出形状。
12
烤盘铺上烘焙纸,用牙签在心形饼干上扎些小孔。
13
烤箱150°上下火预热,烤盘放中层,烤10分钟即可。
14
烤的过程要注意观察成色,以实际情况判断烘烤时间。
15
烤好的饼干常温冷却。
16
用干净的罐子密封保存。
小窍门
面团不要揉太厉害,那样容易上筋,烤出来太硬。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2026/1/12 6:42:09