“孟老师的桃酥。把白油改做了黄油，因为没有白油。其实很想用猪油的，怕有人不乐意。不过黄油也挺好的”
食材明细
- 甜味 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
桃酥的做法步骤
-
1准备用料 -
2将一半低筋粉，放入烤箱，上下火180度，烤15分钟，取出晾凉 -
3糖粉，全部低筋粉，小苏打，泡打粉一起过筛 -
4加入黄油 -
5搓成松散的粉状 -
6加入全蛋 -
7抓成均匀的面团 -
8搓成8克/个的小球，放入烤盘 -
9按个小坑 -
10刷上蛋液，放上1/4颗核桃 -
11放入烤箱，中层，上下火17度，烤分钟，熄火后继续焖分钟 -
12出炉
小窍门
烘烤温度和时间需根据自家烤箱酌情调整。
核桃无需事先烘烤
核桃无需事先烘烤
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙