食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿蛋汤的做法步骤
-
1鸡蛋,西红柿各2个.葱,姜,蒜切末待用 -
2西红柿洗净切小块沥干 -
3鸡蛋打散搅拌均匀 -
4锅内油热后放入西红柿与姜蒜末一起炒 -
5直到炒出红红的番茄汁出来(据专家说茄红素存在于蕃茄的细胞内，主要呈油溶性，故只有通过炒西红柿，油溶性的茄红素才会彻底的溶出来，才能被人体更好的吸收) -
6随后加水,煮开后继续煮5分钟 -
7最后把蛋液倒入锅内,用筷子顺着锅搅个圈,将凝固的鸡蛋弄散,加盐与鸡精调味,撒葱花起锅啦(这个过程要快些,才能保证鸡蛋嬾嫩的口感哦) -
8番茄汁炒出来后,汤是红黄色的,很漂亮不是?酸酸甜甜好喝的
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
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