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诗文
葱油软饼
释义
食材明细
主料
面粉
500g
水
1000ml
辅料
葱花
适量
火腿片
150g
盐
4匙
鸡蛋
4个
油
适量
原味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
葱油软饼的做法步骤
1
葱切好备用。
2
火腿片切好备用。
3
面粉倒入容器中备用。
4
打入4个鸡蛋。
5
加入水搅拌均匀,用筷子或打蛋器搅拌。
6
加入葱花搅拌。
7
加入切好的煺片。
8
加入盐。
9
用筷子画圈圈搅拌均匀至无颗粒状态,静置30分钟。
10
煎之前再搅拌一下。
11
平底锅热油。
12
加入两汤勺面糊,绕着平底锅边淋均匀,摊成圆饼片状。(我的平底锅是26cm的,这汤勺两勺刚好。)
13
中小火煎至面糊凝固后翻面煎。
14
两面煎好即可出锅。
15
装盘。
16
或切成4等份。
17
或卷起来。
18
成品图。
19
成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 饼
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更新时间:2025/6/2 7:07:23