“这是一道排毒促消化的下饭菜。玉米能将体内多种外来的有毒物质排出体外，辣椒具有抗菌、排毒作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣四丁小炒的做法步骤
-
1将所有原材料切成丁，腰果也对切一下。（家里没有朝天椒和杭椒，我用青椒和干辣椒来代替的）。腰果也可以换成核桃仁来替代 -
2锅热后倒入花生油，然后放入葱姜爆香 -
3倒入切好的肉丁进行翻炒至肉丁变成白色 -
4倒入玉米粒、（如果是核桃仁需要和玉米粒一起放入）翻炒2分钟，然后加入青红椒粒，翻炒1分钟左右 -
5最后放入腰果碎，快速翻炒后加入鸡精 -
6关火装盘，一道香辣下饭、排毒的小炒做好了
小窍门
1、如选择核桃仁，需要提前用水煮2分钟，然后马上过凉水，去除核桃的苦涩味；
2、如果用腰果，则需最后放，放早了腰果会皮（发软），不脆了。
2、如果用腰果，则需最后放，放早了腰果会皮（发软），不脆了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
宴客菜
午餐
晚餐