“有没有流口水啊！瑞典肉丸的方子有很多，这个方子绝对正啊！方子来自南京肉球妈，据她说是她在网上搜到的一个生活在北欧的中国妞写的方子。做法简单，材料普通，不用来回搅拌，只多加了一种材料，就让小肉丸非常的软糯，真的没想到。简直太好吃了。今天做了一大盘，我和老公两个人全部消灭掉了。而且明天家里来人，我决定再做双份的量。味道绝对可以跟宜家媲美。至于加了什么料呢？我先卖关子，大家往下看！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
瑞典肉丸的做法步骤
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1猪肉馅和牛肉馅混合。 -
2放入洋葱粒。 -
3放入鸡蛋、燕麦片、黑胡椒适量、花椒粉少量、盐调味。将这些材料一起搅拌均匀即可，不需要搅打上劲。 -
4平底不粘锅放入少许色拉油，中火加热后转小火，把肉馅分割成一个一个的小丸子放入油锅中煎，并不时翻动，使之表面全部变色。 -
5盛出备用。 -
6将煎丸子剩下的油放入面粉。 -
7将面粉炒至棕色。 -
8倒入适量开水，使面粉全部溶解在水中。 -
9放入丸子。 -
10加少许老抽调色，盐调味。 -
11大火煮沸后，转中小火炖10分钟即可。
小窍门
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、方子上写如果没有猪肉馅可以全部都用牛肉馅。
2、花椒粉如果没有的话，可以将花椒研磨成粉放入，或者不放也不会影响口感。
3、燕麦片要选择那种即食燕麦片，这个是使小肉丸软糯的关键，一定不能省。
4、吃的时候沾上自己喜欢的果酱，我是沾的自己做的黄桃果酱，非常美味。其实什么都不沾味道就已经很好了。
1、方子上写如果没有猪肉馅可以全部都用牛肉馅。
2、花椒粉如果没有的话，可以将花椒研磨成粉放入，或者不放也不会影响口感。
3、燕麦片要选择那种即食燕麦片，这个是使小肉丸软糯的关键，一定不能省。
4、吃的时候沾上自己喜欢的果酱，我是沾的自己做的黄桃果酱，非常美味。其实什么都不沾味道就已经很好了。
使用的厨具：平底锅
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