食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻糊的做法步骤
-
1黑芝麻放入细筛网中洗净。 -
2沥干水分，把洗净的黑芝麻放太阳下且通风的地方晾干，再用平底锅小火炒香（也可用烤箱焙熟）。 -
3糯米粉放入平底锅中。 -
4小火炒至颜色变黄。 -
5焙熟的黑芝麻倒入料理机中。 -
6加入炒熟的糯米粉混合均匀。 -
7一起打碎成粉末。 -
8核桃仁放烤箱里150°10分钟焙熟，擀成核桃碎。
小窍门
1.黑芝麻一定要先焙熟断生。
2.黑芝麻最好和糯米粉一起打，因为芝麻中含油较大，只搅拌黑芝麻很容易凝固成块，不易打碎。
3.食用时将混合好的黑芝麻糯米粉用沸水冲调均匀，再拌入核桃粉，白糖或红糖。
2.黑芝麻最好和糯米粉一起打，因为芝麻中含油较大，只搅拌黑芝麻很容易凝固成块，不易打碎。
3.食用时将混合好的黑芝麻糯米粉用沸水冲调均匀，再拌入核桃粉，白糖或红糖。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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