“我们家面包一般是用来早餐吃的，蛋糕往往是作为下午茶来品尝的，居家或工作之余，约上几个朋友，泡上几杯茶，午后暖暖阳光从窗外照进来，拿出自己亲手做的小蛋糕，和朋友们一起品尝聊聊天，那叫一个惬意~~~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤
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1准备原料 -
2将低粉和可可粉混合均匀后过筛 -
3碎巧克力和玉米油混合后隔水加热使之溶化 -
4蛋黄打散后加入一半的白糖，牛奶搅匀，加入溶化的巧克力混合物再次搅拌均匀 -
5蛋清分3次加白糖打发好（呈尖角不倒就可以了） -
6取三分之一的蛋白倒入蛋黄混合物中 -
7搅匀后再倒回打发好的蛋白中，再翻拌均匀（不要划圈，以免消泡） -
8最后倒入小纸杯蛋糕模中，倒入7分满就可以了 -
9烤箱175度，上下火，20分钟，散发着浓浓的巧克力香味的蛋糕就做好了（可用牙签检验是否烤熟）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙