食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
山药炒牛肉的做法步骤
-
1准备好食材，牛肉提前按逆纹切成片。 -
2姜和大蒜头切成粒、山药切成菱形片、辣椒斜切成片。
-
3牛肉加淀粉和油抓匀腌一会儿。
-
4盐、鸡精、蚝油、胡椒粉和米酒调成汁待用。
-
5起锅烧油，油七成热时。
-
6下入牛肉快速翻炒变色。
-
7盛出待用。
-
8锅中留油，下辣椒、大蒜头、山药片翻炒断生至软。
-
9下入炒过的牛肉。
-
10加入之前调好的汁，快速翻炒均匀。
-
11起锅装盘，好了??
小窍门
牛肉一定要按逆纹切好，大火快速翻炒，提前调好汁一起倒入也是为了缩短牛肉炒制的时间，这样做出来的牛肉才会更嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鸽肉毛豆沙拉
- 板栗白果烧猪蹄
- 玉米糊粥
- 多彩炒米饭
- 毛豆炒鸡蛋
- 麻辣回锅肉
- 简单美味的雪花酥
- 麦圈木瓜酸奶杯
- 排队N久才能买到的酱鸭，在家也能轻松做，好吃到连骨头都不放过
- 胡萝卜玉米汤
- 10分钟可以完成的麻酱凉面
- 桃子果酱
- 老香椿焕发新生
- 糯米糕
- 虾枣
- 红豆饼 芝麻饼 花生饼
- 干煸豆角
- 嫩玉米饼的家常做法
- 凉拌菜蔬菜通用款
- 梅菜干酥饼
- 牛排生菜沙拉
- 炒空心菜
- 金针菇蒸粉丝
- 凉拌蒲公英
- 红枣南瓜馒头
- 什么迹什么求的成语
- 什么迹什么泰的成语
- 什么迹什么涯的成语
- 什么迹什么清的成语
- 什么迹什么湖的成语
- 什么迹什么疑的成语
- 什么迹什么着的成语
- 什么迹什么秘的成语
- 什么迹什么端的成语
- 什么迹什么至的成语
- 什么迹什么著的成语
- 什么迹什么虚的成语
- 什么迹什么踪的成语
- 什么迹什么飘的成语
- 什么追什么子的成语
- 出火祀大辰十二首 捧俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 出火祀大辰十二首 送神用《理安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 出火祀大辰十二首 降神用《高安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 出灵羊峡望香炉诸峡山（明·区大相）
- 出燕别大哥三哥（明·袁宏道）
- 出狮子洋作（明末清初·屈大均）
- 出狱口占（清·戴梓）
- 出狱口占（近现代末当代初·黄松鹤）
- 出狱后，闻今年正月台谏诸公先后上言争台湾（清·姚瑩）
- 出狱戏效樊川体（近现代·何满子）
- 出狱李生来谒出百丈汾阳二像为示因而摹之作（宋·释德洪）
- 出狱至蒲（明·韩邦奇）
- 出狱（民国末当代初·聂绀弩）
- 出猎图（元末明初·李延兴）
- 出猎图（元末明初·杨维桢）
- 中国少数民族音乐微观学术史——以田联韬学术传承谱系为例
- 赵清遥的拼音、写字故事 套装(全2册)
- 佤族妇女研究：基于沧源佤族自治县四个村寨的社会学考察
- 神秘的陌生人 插图珍藏版
- 危机公关实战手册
- 人间秀丽万物有灵
- 透过地理看历史 战国篇
- 高聚物生产技术（陈艳君）
- 全世界孩子都爱玩的700个数学游戏+趣味代数学（套装共2册）
- 新高考真题分类全刷 政治 2025版(1-6)
- 樱花雨
- 太空探索者 航天员
- 每日益读 2024
- 人间百里锦2
- 道德的理由（第9版）（明德经典人文课）