食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
山药炒牛肉的做法步骤
-
1准备好食材，牛肉提前按逆纹切成片。 -
2姜和大蒜头切成粒、山药切成菱形片、辣椒斜切成片。
-
3牛肉加淀粉和油抓匀腌一会儿。
-
4盐、鸡精、蚝油、胡椒粉和米酒调成汁待用。
-
5起锅烧油，油七成热时。
-
6下入牛肉快速翻炒变色。
-
7盛出待用。
-
8锅中留油，下辣椒、大蒜头、山药片翻炒断生至软。
-
9下入炒过的牛肉。
-
10加入之前调好的汁，快速翻炒均匀。
-
11起锅装盘，好了??
小窍门
牛肉一定要按逆纹切好，大火快速翻炒，提前调好汁一起倒入也是为了缩短牛肉炒制的时间，这样做出来的牛肉才会更嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 豇豆炒腊肠
- 节气食单 | 立秋 蜜汁茄子卷
- 烤肠烧冬瓜
- 茶油剁辣椒
- 双发面蒸饺
- 冰爽西瓜汁
- 时令花椒叶煎饼
- 黑椒牛肉粒
- 蒜蓉小龙虾
- 酸奶藜麦蔬菜沙拉
- 鸡蛋干拌韭菜
- 盐焗黄花鱼
- 空气炸锅烤茄子
- 肉丝炒辣椒
- 豆角鸡蛋素馅饺子
- 葡萄果盘—蚂蚁搬花
- 茄汁狮子头
- 农家一碗香
- 凉拌洋葱秋葵黑木耳
- 蚂蚁上树(肉末炒红薯粉条)
- 清香柠檬挞，柠檬清爽，奶油香甜，酥松挞皮，适合夏天的小甜品。
- 红薯饭
- 经典家常菜手撕蒸茄子
- 清脆爽口凉拌土豆片
- 陈皮红豆沙
- pain in the neck
- pain killer
- painkiller
- painkiller
- pain killer
- painkilling
- painless
- painlessly
- pain pill
- pain point
- pain relief
- pain-relief
- pains
- painstaking
- painstakingly
- 清秋临眺（清·沈彩）
- 清秋夜坐（明·饶相）
- 清秋忆从弟嘉言（明·张煌言）
- 清秋曲（明·袁华）
- 清秋瀛州亭论学（明·董其昌）
- 清秋述怀倒前韵三首（明·于谦）
- 清秋（宋·晁公溯）
- 清秋（清·李端临）
- 清穆乡农户（宋·董嗣杲）
- 清籁轩秋日遣怀兼寄友人（清·多隆阿）
- 清绝（宋·舒岳祥）
- 清老画双溪壁以诗谢之（宋·王炎）
- 清聚轩（宋·释道潜）
- 清胜亭（宋·黄裳）
- 清胜轩夜话（宋·白玉蟾）
- 替天行道(王晋康科幻小说精选集)
- 盛开90后(新概念获奖者新作范本10临界)
- 他是殿下
- 一寸河山一寸血(02华北风云1933-1937)
- 盛开(第十三届新概念获奖者作文范本A卷)
- 一寸河山一寸血(01长城以北1928-1933)
- 盛开90后(新概念获奖者新作范本9遗漏在宇宙尽头)
- 谈判圣经(绝对成交的谈判技巧)
- 老子的管理智慧(第2版)/中国管理模式丛书
- 世纪商务英语口语教程(附光盘专业篇Ⅱ第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 经济学基础习题集/高等职业教育创新规划教材经管类专业基础课系列
- 中国改革试验区比较研究(以毕节试验区为线索)
- 感恩成就高度(做一个懂得感恩的员工)
- 执行力落地
- 我国汽车产业资本结构影响因素的动态研究/应用经济学精品系列/中国经济文库