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诗文
豆豉焖茄子
释义
食材明细
主料
茄子
1个
肉末
120g
辅料
蒜末
适量
葱末
适量
青椒
适量
红椒
适量
豆豉
适量
酱油
适量
蚝油
适量
腌肉料
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
原味 口味
焖 工艺
未知 难度
豆豉焖茄子的做法步骤
1
茄子一个。
2
肉剁成末,加盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉拌匀。
3
准备葱蒜粒、青红椒粒、豆豉。
4
将茄子切成段,切开后再划几刀,入锅蒸十分钟。
5
时间到,挟出锅。
6
锅中热油,放入葱蒜、豆豉爆香。
7
炒香后的葱蒜、豆豉铲至侧边,放肉末炒香。
8
肉末炒熟后放入青红椒炒香。
9
再放后蒸熟的茄子,最后加入酱油、蚝油炒匀入味后就可以出锅了。
10
成品。咸香又下饭,饭得加点量哦!
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/10/1 15:07:38