网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红糖核桃南瓜馒头
释义
红糖核桃南瓜馒头的做法
“在我们当地,过年蒸馒头都会做两种形状,圆形的叫馒头,淡或甜的都有。这种长条状的叫馒头干,一般都是加红糖的。有经验的大人们会自己用白药煮酵水来发面,做好的馒头闻起来有浓浓的麦香味,喧软又有嚼劲。”

食材明细

主料
  • 面粉 600g
  • 酵母 6g
  • 南瓜泥 适量
辅料
  • 红糖 适量
  • 核桃 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红糖核桃南瓜馒头的做法步骤

  • 红糖核桃南瓜馒头的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮蒸熟压成泥,趁热放入红糖融化。
  • 红糖核桃南瓜馒头的做法步骤:2
    2
    面粉和酵母混合(比例100:1),用南瓜泥和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 红糖核桃南瓜馒头的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团是原来的两倍大,撕开有密集的蜂窝。
  • 红糖核桃南瓜馒头的做法步骤:4
    4
    取出放案板上按揉排气,均匀分成小份。
  • 红糖核桃南瓜馒头的做法步骤:5
    5
    搓揉成长条状,用刀在中间划一下。
  • 红糖核桃南瓜馒头的做法步骤:6
    6
    放到抹了油的笼屉里二次饧发。
  • 红糖核桃南瓜馒头的做法步骤:7
    7
    红糖和压碎的熟核桃仁混合。
  • 红糖核桃南瓜馒头的做法步骤:8
    8
    饧发好的馒头胚明显变大变轻,中间裂开一条大口子,放上红糖核桃,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火20分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
  • 红糖核桃南瓜馒头的做法步骤:9
    9
    蒸好的红糖核桃馒头。
  • 红糖核桃南瓜馒头的做法步骤:10
    10
    切小块,香甜又喧软。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   早餐   馒头花卷  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 11:06:17