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诗文
便当??小米蒸排骨+水晶萝卜丝饼
释义
食材明细
主料
排骨
300g
小米
适量
萝卜
1个
辅料
三色豆
适量
虾仁
适量
红薯粉
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
盐胡椒粉
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
小米蒸排骨的做法步骤
1
300g子排。
2
加料酒焯水,洗净。
3
沥干水份,放入大碗中,加入生抽、盐、鸡精等等自己喜欢的调料拌匀腌制过夜(忘了拍照)。
4
小米洗净泡水过夜(我是晩餐后准备的)。
5
把泡过的小米放入盘中,把握腌好的排骨放在上面,可淋上少许蚝油。
6
上蒸锅蒸20-30分钟即可(我是起床就蒸上,然后自己去洗刷)。
7
萝卜去皮。
8
擦丝。
9
加玉米甜豆虾仁。
10
加入盐鸡精等调料拌匀。
11
加入红薯淀粉80克,不用加水,萝卜的水份足够,拌匀让淀粉溶解。
12
模具锅加热放入适量油刷开,放入萝卜丝。
13
两面煎制。
14
排骨、水米饭、萝卜丝饼便当和早餐同时完成。
15
排骨其实已蒸酥软。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:20:42