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诗文	便当??小米蒸排骨+水晶萝卜丝饼
释义	食材明细 主料 排骨 300g 小米 适量 萝卜 1个 辅料 三色豆 适量 虾仁 适量 红薯粉 适量 调料 料酒 适量 生抽 适量 盐胡椒粉 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 小米蒸排骨的做法步骤 1 300g子排。 2 加料酒焯水，洗净。 3 沥干水份，放入大碗中，加入生抽、盐、鸡精等等自己喜欢的调料拌匀腌制过夜（忘了拍照）。 4 小米洗净泡水过夜（我是晩餐后准备的）。 5 把泡过的小米放入盘中，把握腌好的排骨放在上面，可淋上少许蚝油。 6 上蒸锅蒸20-30分钟即可（我是起床就蒸上，然后自己去洗刷）。 7 萝卜去皮。 8 擦丝。 9 加玉米甜豆虾仁。 10 加入盐鸡精等调料拌匀。 11 加入红薯淀粉80克，不用加水，萝卜的水份足够，拌匀让淀粉溶解。 12 模具锅加热放入适量油刷开，放入萝卜丝。 13 两面煎制。 14 排骨、水米饭、萝卜丝饼便当和早餐同时完成。 15 排骨其实已蒸酥软。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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