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诗文 天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】
释义
天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法
“这几天天很晴朗,我的心情也跟着大好!虽然是晴天,但还是很冷的,坐在屋里手都是凉的,前天用自己做的鱼圆,番茄,紫菜,生菜,煮了一锅我家百喝不厌的暖身汤,以前都是用番茄鸡蛋煮汤喝,偶尔有一次放了一些生菜在里面,真的很好喝,生菜放入汤里面,它不会软塌塌的,还是脆生生的口感。几颗鱼圆,一点生菜,为一碗平淡无奇的汤增加不少亮色,口味那是不必说,鲜美的很!”

食材明细

主料
  • 番茄 1个
  • 自制鱼圆 适量
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 生菜 1小颗
配料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 香醋 适量
  • 香油 适量
  • 玉米油 适量
  • 香葱碎 适量
  • 姜片 适量
  • 紫菜 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼圆番茄紫菜汤的做法步骤

  • 天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:1
    1
    准备好原料,番茄洗净切块,生菜洗净,紫菜用食品剪剪碎,香葱洗净切碎,生姜去皮切片;
  • 天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:2
    2
    炒锅烧热放油,小火放入姜片炸香;
  • 天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:3
    3
    中火放入番茄煸炒,炒至番茄出汤;
  • 天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:4
    4
    放入鱼圆炒匀;
  • 天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:5
    5
    放入适量热水(有高汤最好);
  • 天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:6
    6
    汤微开的时候,放适量蒸鱼豉油调味;
  • 天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:7
    7
    放入适量香醋;
  • 天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:8
    8
    玉米淀粉放入适量清水调匀后,勾芡至汤里面;
  • 天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:9
    9
    鸡蛋打散,沿锅圈慢慢倒入锅中,成鸡蛋花;
  • 天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:10
    10
    生菜掐断,放入锅中;
  • 天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:11
    11
    紫菜放入锅中;
  • 天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:12
    12
    放入适量盐搅匀;
  • 天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:13
    13
    放入胡椒粉,鸡精,香油后关火,放入适量香葱碎搅匀即可盛出享用了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/17 9:33:43