正宗第一个成功的土司---全麦土司（中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
酵母加入鲜奶，搅拌均匀，静置5分钟。
2
称量好200克金像粉。
3
洗净的盆里倒入静置好的鲜奶。
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再倒入金像粉。
5
和成面团。
6
盖上保鲜膜和盖子，我是放在暖气管旁边7个小时。
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发至3---4倍大，即中种面团。
8
取出面团，将材料2里面的鲜奶和白糖、精盐放入盆里，再将中种面团撕成小块。
9
再加入全麦粉。
10
和成面团取出移至面板。
11
揉至能拉出面膜。
12
加入黄油，继续揉制。
13
再摔至能够拉出薄薄的、坚实的、不易拉断的膜。
14
再将面团团成团。
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醒发40---60分钟。
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分成3等分，揉成面团。
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盖好再醒发20分钟。
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取一份，按扁排出气，再对折。
19
擀成牛舌状。
20
自上而下卷起。
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如此再重复步骤18、19、20，依次做好3个面团，放入土司模。
22
放温暖处二次醒发至满模。
23
这次表面刷的是鲜奶液，放入175度预热的烤箱里，中层，40分钟即可。

诗文	第一个成功的土司---全麦土司（中种法）
释义	食材明细主料金像粉 200克鲜奶 180克酵母 2克辅料全麦粉 100克白糖 30克鲜奶 80克配料精盐 1克甜味口味烘焙工艺一天耗时简单难度全麦土司的做法步骤 1 酵母加入鲜奶，搅拌均匀，静置5分钟。 2 称量好200克金像粉。 3 洗净的盆里倒入静置好的鲜奶。 4 再倒入金像粉。 5 和成面团。 6 盖上保鲜膜和盖子，我是放在暖气管旁边7个小时。 7 发至3---4倍大，即中种面团。 8 取出面团，将材料2里面的鲜奶和白糖、精盐放入盆里，再将中种面团撕成小块。 9 再加入全麦粉。 10 和成面团取出移至面板。 11 揉至能拉出面膜。 12 加入黄油，继续揉制。 13 再摔至能够拉出薄薄的、坚实的、不易拉断的膜。 14 再将面团团成团。 15 醒发40---60分钟。 16 分成3等分，揉成面团。 17 盖好再醒发20分钟。 18 取一份，按扁排出气，再对折。 19 擀成牛舌状。 20 自上而下卷起。 21 如此再重复步骤18、19、20，依次做好3个面团，放入土司模。 22 放温暖处二次醒发至满模。 23 这次表面刷的是鲜奶液，放入175度预热的烤箱里，中层，40分钟即可。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙老人早餐快餐
随便看	芝士肉松面包南乳焖鸡块——电饭煲版剁椒猪蹄红枣豆浆清炒花蟹老家的味道----牛肉粉尖椒炒肉火腿肠圆白菜面片汤炒河粉渍菜粉（酸菜猪肉炖粉条）梅花蒸饺糖醋蓑衣樱桃小萝卜肉丁扒菇脆炒山药一菜两吃是小菜也是零食——香酥豌豆荠菜饺子青瓜酸冬菇蒸滑鸡麻香香菇鸡腿丁炸藕夹巧克力玛德琳蛋糕芫爆肉片小米凉糕梦幻鲜果慕斯咖啡新月饼干

食材明细

全麦土司的做法步骤