“拉花萝卜是常见的小菜，有美、脆、辣、酸、甜，爽眼、爽口的特点。
辣花萝卜的做法非常简单，而且很容易存放，常温下存放一年多都不会变质、变色，而且越放味道越好。”
食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
开胃小菜拉花萝卜的做法步骤
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1白萝卜洗净去两头，表皮稍微清理有根须部分。 -
2用筷子夹住，刀与筷子成45度均匀切片。 -
3反过来同样方法切片。 -
4撒粗盐，用手搓匀，盐4小时以上。 -
5凉白开洗去盐分，依次放入白酒，白醋，糖，辣椒面拌匀。 -
6最后放点剁椒，密封放冰箱冷藏，一天后即可食用，3天后味道更佳。
小窍门
白萝卜要选细长的，越小越好。
醋辣椒用量可根据个人喜好。
醋辣椒用量可根据个人喜好。
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