食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲳鱼的做法步骤
-
1主料准备好 -
2鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会 -
3姜切片，葱切段 -
4将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干 -
5锅里放适量油，烧至6、7层熟放姜片略煎，随后放葱段 -
6接着放鲳鱼，用中小火慢煎 -
7煎至一面微微焦黄，翻转煎另外一面 -
8两面都煎至微焦黄后，调入适量酱油、料酒、郫县豆瓣酱，烹出香味 -
9随后兑入适量清水，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中间翻转一下 -
10最后大火收汁即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
产妇
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 毛豆肉丁炒米虾
- 蒜香烤大排
- 香蕉土司卷
- 回锅鱼
- 香菇酱油炒饭
- 盘丝饼
- 陕西八大怪-【锅盔】像锅盖
- 家乡莲藕饼
- 糯米酿豆腐波
- 腊肉五彩饭
- 南瓜花样馒头
- 双色馒头第四磕：反卷黑芝麻双色馒头
- 鲤鱼炖茄子
- 老北京炸酱面
- 双色馒头终结篇：反卷可可双色馒头
- 蒜香肉末四季豆
- 六月不减肥七月没腰围——蜂蜜芹菜水
- 黄油椰丝球
- 懒人版芒果白雪黑糯米甜甜
- 豌豆炒牛肉
- 爽脆可口的凉拌黑木耳
- 五彩番茄盅
- 手撕土鸡
- 麻辣牙签牛肉
- 炒菜花
- seal ring
- sealskin
- seal the deal
- seal up
- seam
- seaman
- seamanship
- seamed
- seamer
- seamew
- sea mew
- sea mist
- seamless
- seam line
- sea monster
- 哭故人曹十九秘校叔明海阳四十弟自潮州送归（宋·林亦之）
- 哭故人（唐·乔知之）
- 哭故将军康之弟（明末清初·张穆）
- 哭故栎社长赖绍尧先生（清末民国初·傅锡祺）
- 哭故相王文恪公二首（清·林则徐）
- 哭故鸿胪卿王公楠（明·王世贞）
- 哭敬叔（明·黎景义）
- 哭敬美弟二十四首（明·王世贞）
- 哭文与也（清·冷士嵋）
- 哭文温州宗儒（明·沈周）
- 哭文溪（宋末元初·赵文）
- 哭斯远（宋·韩淲）
- 哭新县（明·李梦阳）
- 哭方主簿伋（宋·刘克庄）
- 哭方伯谟（宋·韩淲）
- 中国古代军事文学研究
- 壬辰战争(精)
- 自我的进化(第三千年心理学)
- 现金选择权的权利主体研究(精)/清华大学优秀博士学位论文丛书
- 我的幸福谁当家
- 中华老字号业态创新理论路径与案例
- 千古学案(夏商周断代工程解密记修订版)/中国考古探秘纪实丛书
- 在大理石悬崖上(精)
- 智慧化测评的理论与技术/高级心理测量学丛书
- 新时代科技英语翻译路径研究
- 基于商业银行信贷行为的货币政策信用传导机制研究
- 论法的精神(上)/汉译世界学术名著丛书
- 星辰时刻/中经典精选
- 土豆先生弹琴了(精)
- 毛炳权传/中国工程院院士传记