“很开心得到海尔智能烤箱的试用，烤箱外观是全黑色，边缘用银色装饰，触摸式的按纽，显得时尚大气。
新烤箱刚拿到手上，确实需要一个磨合期，用它烤了家人喜欢的轻乳酪蛋糕，还烤了肉饼，家人很喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
轻乳酪蛋糕的做法步骤
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1先看看烤箱的外观，是不是很大气时尚。 -
2新烤箱拿回来后，先用湿软布将里外擦干净，然后将烤箱设温到200度，加热30分钟，有助于去除烤箱的异味。 -
3现在我们来做蛋糕吧，将奶酪、酸奶、白醋和淡奶油倒在搅拌机里。 -
4搅拌至顺滑状态。 -
5搅拌好的奶酪糊倒入大碗里，放入蛋黄，拌匀。 -
6筛入低粉，拌匀，入冰箱冷藏备用。 -
7蛋白加糖搅打至湿性发泡状态。 -
8和奶酪糊分两至三次翻拌均匀。 -
9模具四周抹一些油，将奶酪蛋糕糊倒入。 -
10如果是活体蛋糕模，需要用锡纸包上，烤盘内倒入清水，将蛋糕模放入。 -
11放入预热好的烤箱烘焙，烤好的蛋糕放凉后，入冰箱冷藏，冷藏后的蛋糕口感更佳。
小窍门
原料：奶油奶酪125克淡奶油50克自制酸奶70克白醋6克鸡蛋2个低粉33克白砂糖50克
1、我今天用的是自制酸奶，这次的酸奶做出来不够酸，所以我加了几克白醋，如果你是用市售的酸奶，直接用75克酸奶就可以了，不需要再加白醋。
2、因为是用的新烤箱，所以对温度还掌握不太好，我先用140度烤了30分钟，感觉温度低了些，调至150度继续烘烤40分钟，最后用180度上色，下次再烤估计全程用150度烤60分钟就差不多了。
1、我今天用的是自制酸奶，这次的酸奶做出来不够酸，所以我加了几克白醋，如果你是用市售的酸奶，直接用75克酸奶就可以了，不需要再加白醋。
2、因为是用的新烤箱，所以对温度还掌握不太好，我先用140度烤了30分钟，感觉温度低了些，调至150度继续烘烤40分钟，最后用180度上色，下次再烤估计全程用150度烤60分钟就差不多了。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
乳酪蛋糕